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留给0102的话

不读经纶词意浅 懒施韬略理由深

 
 
 

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【原创】陪阿昌之四 ● 喝擂茶  

2012-05-01 11:02:43|  分类: 闲情逸致 |  标签: |举报 |字号 订阅

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陪阿昌之四 ● 喝擂茶

时间:2012年4月29日上午6:10

  地点:巷子口镇狮子桥旁某早餐店

 

 

     清晨,我们外出早餐,信步进入一家小店。打听有没有绿豆稀饭,店主告诉我们没有,正欲转身离去,忽听说“有擂茶,你们。。。。”一句擂茶,立刻引起了我的兴趣。因为,我还是小时候老妈带我到安化县高明乡外婆家吃过的,至今60余年了,那种特别的香味立刻从回忆中忽地飘来。。。。“要得,当然要得”!来不及与阿昌商量,我马上答应下来。

在这个山村小镇上,到店里用早餐的习惯尚未形成,所以小店客人不多,加上时间尚早,店内客人就只有我们俩人。店主人也很高兴,满面春风。大碗的擂茶,诱人的清香,可口的配料,让我俩大饱了口福!店主人还时不时地给我们添加,可惜的是我们的肚子实在大小了,无法再往里面装了。完了结账,一共只收6元钱。我以为是自己听错了,反复几次,最后确定还是那样。

唉,有点便宜,你们这样会要亏本的”!临别前,我对她们这样说!

 

【原创】陪阿昌之四 ● 喝擂茶 - 苏老翰 - 留给0102的话

 

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【原创】陪阿昌之四 ● 喝擂茶 - 苏老翰 - 留给0102的话

 
擂茶简介:

擂茶是一枝独秀的奇葩。这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西便捣成碎泥,茶便擂好了。然后,用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,一时满堂飘香。品擂茶,其味格外浓郁、绵长……据说擂茶有解毒的功效,既可作食用,又可作药用;既可解渴,又可充饥。又一说,擂茶源于中原,盛于长江中下游,至今仍流传于闽、粤、赣客家居住区。

 

 

 

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